GASTRONOMIA
El torrentí José Alba, candidat a Millor Mestre Artesà Pastisser d’Espanya
El pastisser de Torrent participarà per segona vegada en el certamen MMAPE, que reconeix els millors professionals del sector a nivell nacional.
El torrentí José Alba ha sigut seleccionat com a candidat al títol de Millor Mestre Artesà Pastisser d’Espanya (MMAPE), un reconeixement que premia els professionals més destacats de la pastisseria artesanal. El certamen se celebrarà els dies 26 i 27 d’octubre de 2026 dins de la fira Gastrónoma, a València. Esta serà la segona participació d’Alba en una competició que reuneix alguns dels referents del sector.
Del negoci familiar a buscar l’excel·lència en la pastisseria artesanal
Doctor en Ciència, Tecnologia i Gestió Alimentària, José Alba ha construït una trajectòria marcada per la combinació entre la pastisseria tradicional i la investigació. Actualment està al capdavant de Casa La Curra, un negoci familiar que representa la cinquena generació d’una família dedicada a este ofici. A més, desenvolupa una tasca vinculada a la formació i a la recerca de noves tècniques dins del món gastronòmic.
La candidatura d’Alba arriba després d’anys de treball en un sector on defensa la importància de la qualitat i el respecte pel producte. El pastisser torrentí afronta esta nova edició del MMAPE amb l’experiència adquirida en la seua primera participació. L’objectiu és continuar creixent professionalment i mostrar el resultat d’una trajectòria basada en la dedicació.
La pastisseria torrentina busca reconeixement en l’àmbit nacional
El concurs reunirà professionals procedents de diferents punts d’Espanya que competiran per aconseguir un dels principals reconeixements de la pastisseria artesana. Durant la cita, els participants hauran de demostrar les seues habilitats tècniques, creativitat i capacitat d’innovació. La prova formarà part de la programació de Gastrónoma, una de les fires gastronòmiques més destacades del territori.
Amb esta nova participació, José Alba tornarà a portar el nom de Torrent a un aparador nacional relacionat amb la gastronomia. La seua candidatura posa en valor la trajectòria d’una família vinculada durant dècades a la pastisseria artesanal. El municipi comptarà així amb un representant en una cita que reconeix el treball dels professionals del sector.
El torrentí José Alba ha sigut seleccionat com a candidat al títol de Millor Mestre Artesà Pastisser d’Espanya (MMAPE), un reconeixement que premia els professionals més destacats de la pastisseria artesanal. El certamen se celebrarà els dies 26 i 27 d’octubre de 2026 dins de la fira Gastrónoma, a València. Esta serà la segona participació d’Alba en una competició que reuneix alguns dels referents del sector.
Del negoci familiar a buscar l’excel·lència en la pastisseria artesanal
Doctor en Ciència, Tecnologia i Gestió Alimentària, José Alba ha construït una trajectòria marcada per la combinació entre la pastisseria tradicional i la investigació. Actualment està al capdavant de Casa La Curra, un negoci familiar que representa la cinquena generació d’una família dedicada a este ofici. A més, desenvolupa una tasca vinculada a la formació i a la recerca de noves tècniques dins del món gastronòmic.
La candidatura d’Alba arriba després d’anys de treball en un sector on defensa la importància de la qualitat i el respecte pel producte. El pastisser torrentí afronta esta nova edició del MMAPE amb l’experiència adquirida en la seua primera participació. L’objectiu és continuar creixent professionalment i mostrar el resultat d’una trajectòria basada en la dedicació.
La pastisseria torrentina busca reconeixement en l’àmbit nacional
El concurs reunirà professionals procedents de diferents punts d’Espanya que competiran per aconseguir un dels principals reconeixements de la pastisseria artesana. Durant la cita, els participants hauran de demostrar les seues habilitats tècniques, creativitat i capacitat d’innovació. La prova formarà part de la programació de Gastrónoma, una de les fires gastronòmiques més destacades del territori.
Amb esta nova participació, José Alba tornarà a portar el nom de Torrent a un aparador nacional relacionat amb la gastronomia. La seua candidatura posa en valor la trajectòria d’una família vinculada durant dècades a la pastisseria artesanal. El municipi comptarà així amb un representant en una cita que reconeix el treball dels professionals del sector.
Normes de participació
Aquesta és l'opinió dels lectors, no la d'aquest mitjà.
Aquesta és l'opinió dels lectors, no la d'aquest mitjà.
La participació implica que ha llegit i accepta les Normes de Participació i Política de Privadesa
Normes de Participació
Política de privacitat
Per seguretat guardem la teua IP
216.73.217.53