Torrent acollirà el primer campionat d’Espanya per a triar la millor smash burger

The Champions Burger, el major festival gastronòmic del país, arriba per primera vegada a Torrent amb una edició molt especial: la Smash Edition, i la tècnica de cuinar la carn en forma de disc que cada vegada té més seguidors. Del 16 d’octubre al 2 de novembre, la ciutat es convertix en la parada número 13 de la ruta gastronòmica que ha conquistat més de 800.000 persones enguany i que recorre el país a la recerca de la “Millor smash burger d’Espanya”.

Amb la seua estrena a Torrent, el festival torna a la província de València, on va ser rebut amb gran entusiasme pel públic durant el seu pas pel Camp de Mestalla este estiu, reunint més de 350.000 visitants en dinou dies. També, The Champions Burger va triomfar a Gandia amb la ruta “Off the Road”, que va rebre més de 120.000 persones, entre locals i estiuejants, amb una proposta gastronòmica que ha viatjat aquest estiu per diferents destinacions turístiques de la costa.

Ara li toca el torn al públic de Torrent, on els famosos food trucks del festival gastronòmic més gran del país porten una novetat: els chefs utilitzaran per a cuinar la tècnica smash. A diferència de les hamburgueses tradicionals, durant l’elaboració s’aixafa la carn sobre la planxa calenta en forma de disc, creant un exterior cruixent i caramel·litzat. Amb aquest mètode de cocció es potencia tot el sabor i es conserva la suculència del producte.

22 restaurants d’alt nivell competiran durant 18 dies pel títol de “Millor smash burger d’Espanya”, i set d’ells jugaran “a casa”, ja que arriben des de diferents localitats de la Comunitat Valenciana: El Poble, Baool, Smash Hiro, Pizbur —del reconegut influencer Esttik—, Delicious, El Tarantín Chiflado i Algo Diferente.

El Parc Central també comptarà amb un espai on figures reconegudes de la gastronomia presentaran les seues pròpies creacions smash, però fora de concurs i no es podran votar. Per exemple, cuinaran els malaguenys Gottan Grill, que tenen el títol de “Millor hamburguesa d’Espanya” i “Millor hamburguesa d’Europa” en 2024, així com dues propostes de referència: Faakin Smash, el nou projecte del popular youtuber Joe Burger, i The Fitzgerald, una de les cadenes d’hamburgueses més reconegudes de la Comunitat Valenciana, que a més és de Torrent.

Per a acompanyar, els visitants podran acostar-se als food trucks de Ybarra Truck (creïlles fregides) i Cheeck’s (pollastre fregit). I per als més llaminers, s’oferixen dues propostes dolces: Sandgüix (gelats artesans) i les postres de Tartas Domi.

El públic de Torrent, protagonista de la Smash Edition

Els assistents tindran l’oportunitat de provar les noves propostes que cada restaurant ha preparat d’una manera única i exclusiva per a participar en el concurs i votar per la seua favorita. El sistema de votació és molt senzill. L’usuari únicament ha de tastar la smash, escanejar el codi QR imprés en el tiquet que li entreguen en fer la comanda i valorar-la.

Les tres propostes millor puntuades pel públic seran les guanyadores, tenint en compte el pa, la carn, la combinació d’ingredients, la presentació i l’originalitat. Una vegada finalitzada la ruta, s’elaborarà un rànquing amb les 20 hamburgueseries més votades al llarg del campionat. Estes competiran en la gran final pel títol de “Millor smash burger d’Espanya”.

Esta edició especial d’hamburgueses smash ja ha visitat Mallorca, Castelló, Granada, Jaén, Sevilla, Alacant, Badalona, Lleida, Mijas (Màlaga), Logronyo i Salamanca, superant les expectatives inicials i atraient milers de visitants en cada ciutat. Actualment, es troba a Algesires, on romandrà fins al 13 d’octubre, abans de continuar la seua ruta cap a Torrent, amb l’objectiu de convertir-se també en esta localitat valenciana en el festival gastronòmic de referència. A més, l’organització manté el seu compromís amb la sostenibilitat, instal·lant en cada ciutat contenidors per a reciclar els gots reutilitzables amb la finalitat de reduir residus i fomentar la seua reutilització.

L’alcaldessa de Torrent, Amparo Folgado, ha afirmat que “Torrent torna a ser escenari de grans esdeveniments que atrauen visitants de tota la província. Volem que Torrent siga una ciutat cada dia més dinàmica, amb propostes atractives per a totes les edats i que generen oportunitats per al nostre teixit econòmic. Per això, és important que iniciatives com The Champions Burger se sume a altres com el Tardeo Remember o el Germanor Fest que hem celebrat enguany.”