El torrentí José Alba competirà per ser el Millor Mestre Artesà Xocolater d'Espanya

El torrentí José Alba es prepara per a ser el Millor Mestre Artesà Xocolater d'Espanya. El certamen, organitzat per la Confederació Espanyola d'Empresaris Artesans de Pastisseria, se celebra del 12 al 14 de novembre en Fira de València. L'objectiu d'aquesta cita és incentivar i reconéixer el talent i les habilitats dels artesans pastissers en matèria de bomboneria i xocolateria. 13 hores de competició i nou proves d'executar.
 

Aquest torrentí és la cinquena generació d'una de les famílies d'hostalers més emblemàtiques de la capital de l'Horta Sud. Jose Alba afronta el concurs com un nou repte professional en el qual destaca la investigació i l'amor per la cuina, que demostra diàriament en el seu establiment. Amb ganes de fer un passet més, vol demostrar el seu mestratge amb el xocolate.