Jueves, 27 de Enero de 2011
El Ayuntamiento patenta 5 nombres para el arroz al horno más torrentino
EL REGISTRO DE "ROSSEJAT TORRENTI" POR UN HOSTELERO IMPEDÍA SU USO
El Ayuntamiento ha patentado para el "rossejat torrenti", el plato más conocido de la gastronomía torrentina cinco denominaciones distintas. La razón, poner a disposición de los establecimientos hosteleros estos nombres para que pueden utilizarlos legalmente. Las denominaciones registradas por el consistorio son "cassola d'arròs de Sant Blai", "cassola de Sant Blai", "arròs de Sant Blai" y en castellano "cacuela de arroz de San Blas" y "arroz de San Blas". Todo comenzó hace aproximadamente un año cuando un hostelero de la ciudad patentó "Rossejat" como marca para poder comercializar este plato de arroz como comida preparada y esto hizo que el resto de restaurantes de la ciudad, que tenían este arroz en su carta, no pudieran nombrarlo con esta denominación.
En este sentido, el hostelero propietario de la denominación "Rossejat torrentí" ha comentado que, "desconocía el proceso que ha llevado a cabo el Ayuntamiento y me alegra que desde las instituciones públicas se preocupen por el patrimonio gastronómico de nuestra ciudad". Y continúa afirmando que, "cuando decidimos registrar el nombre fue porque pensamos en crear un plato de comida preparada y creo que no hacemos mal a nadie". Con el registro de estas cinco denominaciones en el registro de Patentes y Marcas, el Ayuntamiento intenta preservar y dar a conocer el plato más conocido de la gastronomía torrentina y dar opción a los restaurantes, tanto de Torrent como de fuera de la ciudad, de incluir este plato de arroz en su cartas.