Sanidad organiza una charla sobre alimentación saludable en colegios
“Una alimentación poco saludable y la falta de actividad física son las principales causas de las enfermedades nos trasmisibles más importantes en nuestra sociedad” con esta rotunda frase se puede resumir la jornada “Salud en la Escuela”, organizada por el departamento de Salud del Ayuntamiento de Torrent. Este encentro, dirigido a profesionales y demás miembros del área educativa de Torrent, llega a su edición número 16 y se ha centrado en la alimentación en las escuelas y la detección de trastornos alimenticios. La concejala de Sanidad, Sagrario Catarralà, ha realizado la apertura de estas jornadas de salud. Y es que problemas como la bulimia o la anorexia afectan a al 5% de la población adolescentes femenina, según la guía de comedores escolares elaborada por la Conselleria de Sanidad. A este problema hay que unir que el 70% de la población infantil, comprendida entre 3 y 15 años, no consume diariamente verduras ni hortalizas, mientras que el 25 % consume snacks y un 20% bebidas con cafeína varias veces a la semana.
Estos temas han sido tratados desde la perspectiva profesional de médicos y profesores, en la conferencia “Alimentación saludable: recursos para centros escolares, a cargo de Joan Quiles (doctor en medicina y cirugía, experto en nutrición comunitaria y técnico superior de programas de salud) y también en la otra ponencia titulada “ Programa de detección precoz e intervención en los trastornos de la conducta alimentaría en centros escolares de educación secundaria”, a cargo de Eva Legaz (psicóloga del Servicio de Salud Infantil y de la Mujer. Dirección General de Salud Pública.)
A esta 16ª jornada de Educación para la Salud en la Escuela ha asistido la delegada de Educación, Lola Roch, así como la delegada de Sanidad, Sagrario Carratalà, quien ha abierto la jornada resaltando “la importancia de una buena alimentación en la escuela y la importancia de incluirla en las pautas educativas para mejorar la calidad de vida del futuro de la población”- ha declarado la delegada de Sanidad. Y es que la cifra de niños que comen en los comedores ha aumentado considerablemente, mientras que en 2001 el 15,9% de la población infantil disfrutaba de este servicio, el 27,7% de los niños hacían lo propio en 2005. Esta jornada se ha celebrado con éxito y la participación de 14 centros educativos de Torrent y el IES Alcàsser, junto con los miembros del gabinete psicotécnico municipal, Torrent Activa Servitec y los centros de salud de la capital de l’Horta Sud. Esta jornada ha contado con la colaboración de la Comisión Asesora de Salud Municipal formada por diferentes profesionales del ámbito de la salud y la educación de Torrent y con la colaboración especial del CEFIRE.
Mediante este acto se pretende ofrecer un espacio de reflexión sobre la importancia de la buena alimentación en el aula, como reflejo de una buena salud, unida al proceso de aprendizaje de la comunidad educativa, así como la búsqueda e intercambio de pautas continúas de mejora y adaptación a las realidades siempre cambiantes. Así pues, la jornada ha concluido con actividades de promoción de la Salud en Centros Docentes, a cargo de Amparo Escuder (Técnico superior de programas de salud, del centro de salud pública de Torrent), junto con la exposición de experiencias de los centros escolares de la ciudad. De manera que se ha llegado a un amplio acuerdo en considerar que la forma de abordar la alimentación en comedores escolares, o el fomento de una alimentación saludable en la escuela influye de forma directa en la salud de los alumnos y en su mejor calidad de vida.
